“这就是所谓的……高性价比的奢侈？”
“正解。”
皋月打了个响指。
“走吧，去后区。那里有我为未来的‘北国屋’准备的秘密武器。”
穿过挤奶车间，空气中的味道变了。如果说前区是发酵的乳糖味，那么后区就是一股更为浓重的、混合着雄性荷尔蒙的燥热气息。
这里是肉牛区。
栏杆里关着一群群强壮的肉牛。
但它们长得很奇怪。
它们不是那种纯黑色的高贵和牛，也不是黑白花的奶牛。它们有着黑色的毛皮，脸上却带着白色的斑块，或者身上有着杂乱的花纹。
体型壮硕，肌肉线条明显，眼神里透着一股憨傻。
“这是什么品种？”艾米好奇地凑过去，“感觉有点像和牛，又不太像。”
“杂交种。”
皋月给出了定义。
她走到栏杆边，也不嫌脏，伸手拍了拍一头牛的脊背。那牛转过头，喷出一股热气，粗糙的舌头试图去舔皋月的手，被她灵巧地躲开了。
“这是F1。荷斯坦奶牛和黑毛和牛的杂交一代。”
松田在一旁解释道：“一般是用和牛的冷冻精子，给那些产奶量下降的荷斯坦母牛授精。生下来的小牛，公的就养成肉牛。”
“为什么要养这种……混血儿？”艾米不解，“纯种和牛不是更贵吗？我在银座看到那些A5和牛，一百克都要好几千日元。”
“因为我们不是在给银座的政客养牛。”
皋月从旁边的饲料槽里抓起一把黄绿色的饲料。那是TMR（全混合日粮），玉米、豆粕、苜蓿草被机器切碎搅拌在一起，散发着一股酸甜的味道。
“纯种和牛太娇气了。要给它们按摩，要喂啤酒，要听莫扎特，还要养足三十个月才能出栏。那种成本，注定只能成为极少数人的玩物。”
她把饲料递到那头F1牛的嘴边，看着它狼吞虎咽。
“但F1不一样。它继承了奶牛的生长速度和抗病能力，又继承了和牛的部分肉质。只要像这样，用工业化的配方饲料填鸭式地喂养，二十个月就能出栏。”
皋月拍了拍手上的碎屑，从口袋里掏出手帕擦拭。
“它的肉里也有雪花纹，虽然比不上A5，但比那些干柴一样的澳洲进口牛肉要好得多，也比那些淘汰的奶牛母牛肉要嫩得多。”
皋月转过身，看着艾米，眼神里带着一丝考题般的意味。
“艾米，你觉得一碗吉野家的牛肉饭怎么样？”
“牛肉饭？”艾米想了想，“便宜，能吃饱。但是肉有点硬，如果不浇很多汤汁的话没什么味道。而且听说他们用的都是美国或者澳洲的冷冻肉。”
“如果我开一家店，叫‘北国屋’。”
皋月的声音轻快起来。
“所有的牛肉都是这种F1国产牛，所有的洋葱都是我们在十胜平原种出来的甜洋葱，连米饭都是北海道的大米。”
“一碗热腾腾的、肉质鲜嫩的、带着雪花纹理的国产牛肉饭。”
皋月伸出五根手指。
“只卖450日元。”
“吉野家卖400日元。我们只贵50日元。”
艾米在脑海里想象了一下那个画面。
一枚硬币的差距。
一边是干柴的冷冻进口肉，一边是鲜嫩的国产雪花肉。
而且还是“国产”。在日本人的潜意识里，国产食材总是比进口的要高级。
“如果是我的话……”艾米吞了吞口水，“我也许会多掏这50日元。毕竟是国产牛啊，感觉像是吃了顿大餐。”
“这就对了。”
皋月满意地点了点头。
“我们不是要和吉野家比谁更便宜。在经济不景气的时候，人们虽然没钱，但更渴望慰藉。用快餐的价格吃到‘国产精品’，这种心理上的满足感，才是北国屋的核心竞争力。”
她看了一眼松田。
“松田先生，这些家伙的饲料配方要再调整一下。我要它们的脂肪沉积率再高一点，哪怕生长周期慢一个月也无所谓。”
“只要切开的时候能看到雪花，东京的上班族就会觉得那一碗饭值一千日元。”
“是，我明白了。”松田连忙点头记下。
从牛舍出来的时候，天色已经暗了下来。
北海道的黄昏总是来得特别壮丽。
夕阳将天边染成了浓烈的紫红色，广袤的草场在余晖下呈现出一种深邃的墨绿。远处的雪山顶上，金色的光芒正在一点点消退。
皋月站在牧场的栅栏边，看着这幅油画般的景色。
“这里真安静啊。”艾米感叹道。
“是啊。”
皋月拢了拢被风吹乱的头发。
“谁能想到，这种安静的乡下，正在为东京制造着最喧嚣的**呢？”
“牛奶，牛肉，洋葱，土豆。”
“这些东西会顺着我们的物流网络，输送到那个庞大的城市里。”
“然后在某个深夜，变成某个加班族手里的一杯热牛奶，或者一碗抚慰心灵的牛肉饭。”
皋月转过头，看着艾米。
“艾米，你不觉得这是一件很浪漫的事情吗？用工业化的效率，去贩卖‘温情’和‘家乡味’。”
艾米看着她，推了推眼镜，脸上露出了一个有些无奈却又信服的笑容。
“虽然听起来全都是算计……但如果是大小姐做的话，大概真的能变成浪漫吧。”
风吹过草场，发出沙沙的声响。
远处的牛群开始慢慢向牛舍移动，发出低沉的哞叫声。
那声音在空旷的原野上传得很远，很远。
就像是来自北国的，一声悠长的问候。 </div>
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