“再蒸一次。”
下锅里的发酵物差不多有五十多斤，而蒸馏出来的酒水才装满一口陶罐，差不多十二三斤的样子。
这出酒率有些低，所以他打算在蒸一次。
周翠听话的将夹出石灶的燃烧木柴又放回了石灶，火焰再次燃烧。
重复之前的操作，掐头去尾，张显又得到了一罐差不多**斤的酒水。
只不过比起第一罐，这一罐的酒水明显的酒味淡了很多，也就是度数低了。
张显自己并不喝酒，所以也不清楚这酒在汉代算什么程度，他问向周翠。
“你喝酒吗？”
周翠摇头：“小妇家中之前连温饱都难，何曾饮过酒水，只在宗族祭司时闻到过酒味，家主，你酿的这种酒可比那时小妇闻到的香多了。”
“也是。”张显点头：“那找谁来试酒呢？”
“要不让那些医者来？他们都是真定县人应该有过饮酒的。”周翠问道。
张显摇头：“暂时还别让外人知晓的好，你去趟演武场，叫黄忠来，就是那个壮汉。”
“好的家主。”
周翠收拾了一下柴火，便起身往演武场去了。
张显则是继续蒸酒。
将三个部件分离，然后将发酵物铲出，这些发酵物再发酵发酵用来充当饲料应该也是可以的。
大缸中的发酵物应该还有百二十斤左右，他打算分两次共蒸四次酒。
第一锅五十多斤的发酵物出了十二斤的酒香浓郁酒水，又出了八斤酒味稍淡的酒水，还有三斤多的杂醇酒。
杂醇酒不算，发酵物也算他五十五斤，那这出酒比例就是2.75:1、
好像还行...如果不去在意第二种酒的度数的话。
第一轮酒用了差不多两个多小时，此刻太阳都已经中悬了。
“也是个苦差事。”他往下锅里铲着第二轮要蒸的发酵物，估算着铲了五十多斤的样子便停了。
重复之前的操作，将三配件又给合了体。
燃火开蒸。
“蒸！”
跟之前一样，待下锅蒸腾，而后掐头，他便又用陶罐接起了酒水。
身后脚步传来，他回身，便看到周翠领着已经换了身短打装扮的黄忠走来了。
“家主唤忠？”黄忠近前拱手。
张显朝他招了招：“汉升饮酒否？”
黄忠摸不着头脑，但也如实答道：“原先常饮，这几年倒是少了。”
“那试试这个。”张显将那罐度数明显低的酒水递给了黄忠。
放置了一会，此时酒液只有温热了。
“尝尝，看看汉升能否品出此酒醉人否。”
张显欲斟酒，周翠便贴心的端来陶碗。
清澈的酒液流入碗中，差不多半碗的样子，张显便停了下来。
“请。”他单手前伸。
周翠双手端着酒碗递向黄忠。
后者接过，先是闻了闻：“此酒甚香。”然后浅尝一口，眉头微皱，似是不太确认，索性一口给干完了。
喝完后他这才皱眉回味半晌，砸吧了下嘴这才朝张显道：“此酒入口倒是绵柔，不过却有些微辣，而且较之忠往日所喝酒气更为明显，自然也更容易醉人。”
“美酒否？”张显发问，欲再斟酒。
黄忠连忙制止：“此酒忠饮半碗已觉酒意上涌，再饮怕耽误操演之事。”
“不过家主所问却是问住忠了，此酒清澈不见任何米糟，看色应是美酒，但其味....”
黄忠又砸吧了一下嘴像是在回味，沉思一会后如实道：“也算上佳。”
“那便好。”张显心中一定，又问：“汉升言此酒太过醉人，那添水稀释如何？”
“忠不知。”
张显摆手：“先饶了晌午的操演，让云弟先带着桃源众练力，汉升帮某试酒，此关乎着我等的战马。”
“这...”黄忠一惊，明白了其深意便道：“领命。”
将蒸酒的活交给了周翠，张显跟黄忠两人便在一旁勾兑起了酒。
在几次三番的勾兑配比下，暂定了两斤二蒸酒配一斤水的配比。
此配比在黄忠的浅尝下品不出水味，酒液的醉人程度虽然还是比常见的酒水高但也还算可以接受。
张显这时才恍然：“不对啊，这是二蒸酒，那一蒸酒岂不是更为醉人！”
他看向另一罐十二斤的陶罐。
那里的酒可是连他都觉得香的高粱酒。
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